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San Miniato

San Miniato

San Miniato il borgo incantato.

A 40 km a est di Pisa e 40 a Ovest di Firenze, nel bel mezzo proprio dell’incrocio delle strade che uniscono Lucca, Siena, Firenze e Pisa si trova incastonata su una splendida collina, San Miniato. Dai nostri Hotel Tower Inn di Pisa o dall’ hotel Pisa Valdera a Pontedera ci sono anche comodi collegamenti con treno e bus. San Miniato è uno di quei paesini che rendono perfettamente l’idea del borgo etrusco , antico, di atmosfere lontane , qui ci si reca per trascorrere qualche ora fuori dal tempo tra le vie strette acciottolate che sotto i riflessi del sole diventano rosso rame; è uno dei villaggi più suggestivi; la campagna appena al di fuori delle grandi strade di passaggio diventa selvaggia e ci ricorda le origini, i silenzi, la quiete. San Miniato si è sviluppata con il suo antico borgo intorno alla Chiesa eretta nel sedicesimo secolo, appena dopo questa zona divenne il fulcro della toscana medievale per la Via Francigena; le colline si popolarono perché la pianura sottostante veniva continuamente invase dalle inondazioni del fiume Era. Le meraviglie artistiche di San Miniato si trovano attorno al Duomo con la sua Torre dell’antico castello adibito a campanile; qui si affollano edifici molto prestigiosi come il Palazzo dei Vicari, La Rocca federiciana, il Palazzo Comunale.

Il Borgo è molto famoso per il tartufo bianco. Lo straordinario tubero ingrediente della cucina non solo Toscana, è qui un oggetto di culto, e infatti vengono organizzate spesso delle vere e proprie caccie al tartufo. Sono innumerevoli le fattorie che organizzano escursioni a tema. Passeggiando nei boschi e incantandoci con i colori e i profumi della terra, potremmo conoscere i segreti degli esperti tartufai e dei loro preziosissimi amici cani da tartufo. Si imparerà a riconoscere il vero tartufo da prodotti di scarsa qualità; il pomeriggio trascorrerà piacevolmente anche con vere e proprie lezioni di cucina del tartufo, i segreti per gli abbinamenti a ingredienti e vini e i tipi di cottura con tante ricette. Gli itinerari proposti sul luogo dai vari agriturismi-fattorie, prevedono spesso anche degustazioni del tartufo abbinato a formaggi di produzione artigianale e ai vini locali per provare di persona quale leccornia si sta scoprendo, mentre per i più esigenti a tavola sono previste anche cene a tema tartufo , corsi di formazione sul tartufo, e divertenti meeting aziendali con pranzi e cene come protagonista la pepita della terra. Insomma ce n’è per tutti i gusti e tutte le tasche, e anche le famiglie con bimbi possono partecipare alla divertentissime caccie a questo tesoro profumato avendo la certezza di scoprirne uno, di poterlo assaggiare e cosa non meno importante.., di aver esaurito le tante energie dei propri cuccioli..!

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